您现在的位置:

记事 >

最正宗酱爆茄子的做法步骤

主料:

长茄子(7根左右)、小辣椒(8个左右)、豆瓣酱(一勺)、椒盐(适量)、大蒜(4个)、料酒(少许)

做法步骤:

1、茄子、辣椒洗净沥干,辣椒切长段。<青岛癫痫病如何治好/p>

2、锅内倒入差不多能刚好没过茄子的油,中火将油烧热,此时将茄子切成长段。

3、当油温达到放入一段茄子茄子表面出现滋滋声音且伴随大量小油泡时即表明油温已经达到所需温度,此时倒入切好的茄子,当茄子表面变成浅紫色时捞出沥干。

4、把锅内油倒出,留一点底油,转大火,放入蒜瓣和豆瓣酱(我用的是郫县豆瓣酱),翻炒片刻癫痫的民间偏方治法后放入辣椒段,炒至辣椒达到八成熟。

5、倒入茄子一起翻炒,加椒盐、料酒继续翻炒片刻后盛出。

长茄子的热量(卡路里)19千卡;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与凉薯、肥牛、火腿搭配;与乌鳢、蟹、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

豆瓣酱石家庄市哪个医院治疗癫痫病专业的热量(卡路里)27千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;

椒盐的热量(卡路里)153千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

大蒜的热量(卡路里)128千卡淄博癫痫医院;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、消食理气、杀菌等功效;可与粳米、火腿、龙须菜搭配;与鸡胸肉、芒果、鸭肉相克,同食可能会引起不适;

料酒的热量(卡路里)114千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

© xinwen.ysvcj.com  桂花新文科普知识    版权所有  京ICP备12007688号