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家庭抹茶蜜豆蛋糕面包的做法步骤

主料:

高筋面粉(面包)(150克)、鸡蛋(3个)、抹茶粉(10克)、酵母(2克)、水(面包)(适量)、白糖(面包)(40克)、白糖(蛋糕)(40克)、低粉(50克)、水(蛋糕)(30毫升)、盐(面包)(2克)、黄油(面包)(10克)

做法步骤:

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1、将面包除黄油外所有食材放入面包机,启动和面程序,10分钟后加入黄油,出模后进行第一次发酵。

2、第一次发酵结束后排气整型放入模具进行第二次发酵。

3、面包面团发酵到两倍大时开始准备蛋糕材料。蛋清蛋黄分离。

4、45克水上火充分煮沸,这一步很重要。

5、离火加入10克抹茶粉迅速搅拌至全部融化。烧开的水可以充分散发抹茶的香味。

6、抹茶液放治疗癫痫病方法有哪些凉后加入蛋黄搅拌均匀。

7、筛入低筋面粉,拌均。

8、蛋白打至鱼眼泡时加入白糖打至湿性打发。

9、取3分之一蛋白至蛋糊中翻拌均匀后倒入蛋白盆继续翻拌均匀。

10、将翻拌均匀的蛋糊倒入发酵至两倍大的面包团上,先倒一半蛋糊,然后撒上蜜豆。

11、倒入剩余蛋糊再撒上蜜豆,稍微震几下震出大气泡即可。

12、烤箱中层165度,40分钟左右黑龙江癫痫病的医院,倒扣凉凉后脱模。因为蜜豆是冰的没回温所以表面出现了开裂,但是豪不影响口感。

13、切开看看,面包?蛋糕?傻傻分不清楚。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与羊排、肥牛、丝瓜搭配;与鹅、雪莲果、地瓜相克,同食可能会引起不适;

抹茶随州专业癫痫医院?的热量(卡路里)246千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

低粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

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