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【腌水萝卜的加工工艺】中国农网加工技术

  原料配方:鲜嫩水萝卜10公斤、盐600克。 

  制作方法:⑴选用长10厘米左右的鲜嫩水萝卜,信阳癫痫病医院去须根,洗净,晒至五六成干。⑵按比例每公斤萝卜配盐60克,放盆内拌匀,反复揉搓至出水,萝卜发软,然后装入小坛内盖严。⑶次日早取出,放置患原发性癫痫应该怎么样治好朝阳处吹晒。待日落时将萝卜揉至出水发软、色变赤红,即可再装入坛内盖严。⑷第三天,仍取出晾晒除去水分,装坛前将萝卜揉至潮湿软红。然后装坛哈尔滨中亚神经内科医院癫痫排名压实后将稻草拧成把塞紧坛口,勿使透气通风。⑸菜坛放阴凉处,1月后即为成品。

  产品特点:香脆可口,有开胃生津的功南京什么医院看癫痫好效。

本文标题:腌水萝卜的加工工艺

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