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黑米的功效与作用禁忌 黑米是紫米吗怎么吃最营养 -

导语:黑米是紫米吗怎么吃最营养?黑米粥经常是我们的早餐首选食物,尤其对于肠胃不好的人,经常吃黑米粥对肠胃有很好的养护作用。此外,黑米的功效与作用中还有降血压、抗癌等医药作用,是保健的最佳食材之一。黑米粥食用的时候还是有一些禁忌的。下面我们来了解黑米粥功效作用的同时,顺便看看吃黑米的时候注意什么吧。

黑米的功效与作用禁忌  黑米是紫米吗怎么吃最营养

黑米的功效与作用禁忌

食物功效

黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种。主要营养成分(糙米):按占干物质计,含粗蛋白质8.0-12.5%,粗脂肪2.7-3.8%,碳水化合物75-84%,粗灰分1.7-2%。

用黑米熬制的米粥清香油亮,软糯适口,营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被称为“补血米”、“长寿米”等;中国民间有“逢黑必补”之说。也有黑发作用。黑米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素,营养丰富; 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能;黑米中的黄酮类化合物能维持血管正常渗透压,减轻血管脆性,防止血管破裂和止血;黑米有抗菌,降低血压、抑制癌重庆哪个医院看癫痫细胞生长的功效;黑米还具有改善心肌营养,降低心肌耗氧量等功效。

中医认为黑米有显著的药用价值,古农医书记载:黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。

黑米是紫米吗

食物功效

黑米不是紫米。

黑米:

黑米又名乌米、黑粳米,古代是专供内廷的"贡米".黑米粥营养丰富,具有很好的滋补作用,因此被人们称为"补血米"、"长寿米".民间就有"逢黑必补"之说。由于普通种植,如今黑米已不稀奇。常吃黑米的好处有很多,可以有滋阴补肾的作用,而且还可以有活血的功效,适合长期食用。对于有贫血啊,或者是腰腿酸软的人群有一定的好处。

同品种食物颜色越深营养越高,黑米亦如此.黑米要选择颜色深的,这样的质量更好一些,而且黑米还可以有预防动脉硬化的作用,适合糖尿病人和心血管疾病的人食用,可以有效的调理疾病,对健康有帮助。是病后体虚以及贫癫痫治疗费用多少血、肾虚者的优良补品。

紫米:

紫米紫米是特种稻米的一种,曾被古人认定是"饭精".紫米别名"紫糯米"、"接骨糯",俗称"紫珍珠",素有"米中极品"之称,民间又称其为"药谷".紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功效。常吃紫米的食疗功效也是有很多的,可以有补血益气的作用,而且还可以暖胃健脾,适合有肠胃不好的人群食用。有神经衰弱或者是贫血肾虚的人有一定的功效。

紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。而且紫米含有的膳食纤维也是比较丰富的,可以降低血液中的胆固醇的含量,而且还可以有预防动脉硬化疾病的发生的功效,平时可以熬粥时放些紫米,对健康有好处。

黑米怎么吃最营养——黑米粥

食物功效

主料:黑米(30克)粳米(70克)

辅料:枣(干)(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克) 大豆(15克)

步骤:

1、黄豆用温水浸泡1小时,换水洗净;银耳泡软后摘去老蒂;红枣去核。

2、先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净,加清水适量,煮约1小时后,加入治疗癫痫病大概的费用你知道吗黄豆、红枣及洗净的芝麻,继续煮约30分钟即可。

黑米粥的功效:

粳米:粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

枣(干):枣含有维生素A、C、E、P,生物素,胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质,叶酸,泛酸,烟酸等。它有提高人体免疫力,防治骨质疏松和贫血,软化血管,安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等,食用枣类食品都会有很好的食疗效果,病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作用。红枣适宜慢性肝炎,肝硬化之人服食,也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙,可扩张血管,增强心肌收缩力,改善心肌营养,对防治心血管疾病有一定好处。

银耳(干):银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;银耳中的有效成分酸性多糖类物质,能增强人体的免疫力,调动淋巴细胞,加强白细胞的吞噬能力,兴奋骨髓造血功能。

芝麻:芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵西安哪家医院治癫痫病看的好磷脂、钙、铁、镁等营养成分。

芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经;有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体,抗衰老之功效,可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。

大豆:大豆含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。

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